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【早安健康／張承宇報導】年紀大了、牙口不好，總是讓人對於有咬勁的肉類興致缺缺，但長期蛋白質攝取不足，更容易因肌力流失提高骨折、臥床風險；同時年紀增長，也會讓失智機率逐漸增加，嚴重時甚至會失能、需要家人照顧...日本營養療法專業醫師推薦一道美味的「沙丁魚豆腐湯」，幫助補充蛋白質，同時還能健腦防失智！  一天一餐健腦沙丁魚豆腐湯，補充蛋白質還能防失智  日本營養療法專家溝口徹表示，許多現代人有蛋白質不足的問題，容易造成免疫力降低，甚至部分的暈眩、頭痛都可能是蛋白質不足造成的，因此有必要透過飲食攝取足夠的蛋白質。他為此推薦了一道「沙丁魚豆腐湯」，一天只要一餐換成這道湯，就能同時補充動物性與植物性蛋白質，同時湯品中也加入蔬菜，營養更均衡。  溝口徹強調，沙丁魚中含有能夠防止腦部老化的EPA，同時也有助於提高血液流動，使氧氣和養分更容易被輸送到全身，減緩腦部老化，同時豆腐中的卵磷脂也是構成細胞膜的成分，充足攝取有助於預防改善失智症。  美國匹茲堡大學（University of Pittsburgh）也曾進行過研究，發現每周吃1次魚以上的人，比起完全不吃魚的人，腦中掌管記憶力、認知功能的部位的灰質（Gray matter）容積都有所上升。  日本Brain Care診所院長今野裕之也指出，豆漿中的大豆卵磷脂是覆蓋細胞膜、腦部神經纖維的「髓鞘」的主要構成成分，更是人體合成腦部神經傳導物質「乙醯膽鹼」所必需之材料，海馬迴中也存在著卵磷脂，一旦卵磷脂不足，容易讓腦中訊號無法順暢傳遞，造成記憶力降低等問題。  下一頁分享沙丁魚豆腐湯完整食譜喔，補充動植物蛋白質、還能健腦防失智！  沙丁魚豆腐湯補充動植物蛋白質還能健腦防失智  材料   做法   …  延伸閱讀：更多健康相關新聞保溫瓶有期限？ 男用20年鉛中毒失智每天吃蛋＋喝咖啡 降這「病」風險胃食道逆流 小心「食道遲緩不能症」減肥別吃！ 2種「肥胖水果」熱量超高月經來不舒服 緩解經期喝這些茶＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

工商時報【廖育偲、魏喬怡╱台北報導】大摩對大立光看法趨保守，加上台積電痛失輝達（Nvidia）7奈米訂單，台指期3日開盤不久即出現劇烈波動，一度觸及10,202低點，閃崩500餘點，拖累台股3日重挫121.35點，以10,743.77點作收，外資連二日賣超，終結習川會後漲點。台股高頻及程式交易充斥引發台指期閃崩現象，3日台積電開盤前試撮價格大幅走軟引發期貨及選擇權程式交易賣單，台指期一開盤，賣壓快速湧出，從8點45分到8點47分的2分鐘內，由10,700點上方跌到將近10,200點，跌點高達500點。市場出現「仙人指路說」及「胖手指事件」兩種版本，造成買氣大幅退場，電子、塑化及金融三大族群衝高無力，市場靜待大立光及台積電11日及18日法說會結果，外資3日再賣台股80.27億元，連二日賣超129.84億元。金管會3日發布二點說明：一、並非胖手指事件。3日交易時間內已接獲期交所通報，並掌握期貨交易市場之交易狀況，經確認，跌幅較大情事係因短時間大量賣單進入市場，致成交價持續下跌所致，並無胖手指情事發生。二、期貨市場動態價格穩定機制運作正常。委託單可能成交價超過退單上限或下限均予以退單；交易系統亦一切正常，交易人權益無受到影響。永豐期貨副總經理廖祿民認為，由於近年法人高頻交易與散戶程式交易普及，許多觸發狀況都是由程式邏輯自行啟動，推測台指期3日意外閃崩，應仍是某一交易員胖手指所致。此外，早盤指數滑落的過程中，在委託單快速進場之下，僅有少數成交價出現大幅跳空漲跌的情形，顯示期交所動態價格穩定機制生效。永豐期貨分析師劉佳倫表示，台指期閃崩較少投資人注意到的是選擇權的部分，在台指期下殺的期間，選擇權出現買權、賣權同漲的狀況，甚至有些深價外的賣權最高價漲至100點，且異常報價並不像台指期在短短幾秒後馬上拉下影線回復正常價格，不過，動態退單機制讓大部分委託單無法進場交易，直至9點現貨開盤後，價格才緩和收斂至合理範圍。群益期貨分析師容逸燊指出，以台指期3日早盤的狀況來說，其實國際上未有重大利空，但卻明顯出現不合理下殺，而人為當然不可能這樣動作，因此絕大多數都是程式觸發的連鎖反應，之後應該還有機會發生類似的狀況，建議散戶程式交易者宜避開開盤前1∼2分鐘掛價不多的時間，以避免發生出乎意料的事件。

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】相較於亞洲女將主導女子高壇的戰局，男選手在男子高壇的影響力差很大，不過近幾年來聲勢逐漸上來，從最新的總統盃國際隊積分排名可見一斑，目前共有四位亞洲選手名列八強，分別為日本松山英樹（Hideki Matsuyama）、中國李昊桐（Haotong Li）、泰國Jazz Janewattananond（傑茲•傑尼瓦塔納隆），以及已經晉身為美巡賽冠軍行列的我國選手潘政琮。來自曼谷的傑尼瓦塔納隆，年初在Singapore Open（新加坡公開賽）擊敗Paul Casey（保羅•凱西）、Matthew Fitzpatrick（馬修•費茲派崔克）、Sergio Garcia（瑟吉歐•賈西亞）三位世界球星後，似乎有脫胎換骨的態勢，目前盤踞日、亞巡賽雙料獎金王的寶座。傑尼瓦塔納隆近況絕佳，先前在PGA錦標賽繳出並列十四的佳績，最近連續四場比賽打進前五，包括兩週前在Kolon Korea Open Golf Championship（韓國公開賽）贏得今年第二座亞巡賽冠軍，世界排名一路從年初的一百二十三推升至目前的五十二位，並挺進總統盃國際隊積分榜的第八名。「我當然有機會，」年僅二十三歲的傑尼瓦塔納隆說道：「我很想要打進球隊，所以我還要更加努力。這真的不容易，因為我參加的比賽積分較低，但我會努力完成任務。」值得注意的是，這四位挺進總統盃國際隊安全名單的亞洲選手全都是二字頭的年輕好手，目前世界排名三十一的松山英樹二十七歲，排名四十四的李昊桐二十三歲，而咱們的潘政琮和松山英樹同為二十七歲，世界排名暫居四十七，三人在國際隊的積分榜分居四至六位。第三年參加美巡賽的我國選手潘政琮，四月在RBC Heritage（傳承盃邀請賽）贏得生涯首勝，一個多月後又在另一場邀請賽Charles Schwab Challenge（嘉信挑戰賽）並列第三，有機會成為史上首位打進總統盃的台灣選手。「我們還沒有人打進總統盃，我很想要創造歷史。」潘政琮說道：「球迷對萊德盃很熱情，我也想為台灣球迷做一些事，只是我們的球迷沒有支持的球隊，我想要讓他們支持這個球隊。」離年十二月十二日在澳洲墨爾本的第十三屆總統盃還有五個多月的時間，不過正選的八位隊員將在八月二十五日的Tour Championship（巡迴錦標賽）結束後出爐，國際隊選手們只剩最後八週爭取積分，接著隊長Ernie Els（厄尼•艾爾斯）將公佈四張外卡人選。目前領先者是澳洲選手Marc Leishman（馬克•雷希曼）的159.42分，再來是南非球員Louis Oosthuizen（路易•威斯泰森）的152.22分，澳洲名將Adam Scott（亞當•史考特）以149.17分排名第三，而潘政琮則為117.03，僅僅領先傑尼瓦塔納隆5.49分。

工商時報【王淑以╱台北報導】時序進入下半年及6月營收密集公布期，三大法人已完成下半年台股整體產業的前景調查，將手上持股陸續進行汰弱留強，並新增布局，此一投資關鍵時刻，市場專家指出，包括京元電等15檔法人卡位，有機會在下半年竄出的營運黑馬股，可留意布局時機。美國總統川普上任以來發動貿易戰，尤其主打科技戰，陸續鎖定中興、華為等大陸企業，增添全球高科技企業的經營不確定性，打亂營運步調；但隨著中美兩國在G20峰會後取得初步共識，近期雙方談判代表將會晤協商，貿易戰利空消息逐步淡化，最終台股法人及投資人的投資重點，仍要回歸個股的基本面展望上。台新投顧副總黃文清表示，第三季要特別留意電子業進入出貨旺季，尤其蘋果等新款智慧型手機品牌廠開始拉貨、5G商轉建置商機，以及內需消費的暑假飲品及國內旅遊觀光的旺季，還有生技月將炒熱生技股等題材，都將牽動盤面表現。市場專家說，可關注下半年台股法人卡位營運黑馬股，挑選條件是法人買超、6月及前6月營收成長，並具有技術面強勢的個股，如京元電、昇陽半導體、貿聯-KY、台表科、台光電、慧洋-KY、京城銀、和鑫、康舒、群光、神盾、泰碩、乙盛-KY、大田及信邦等。半導體封測廠京元電6月營收為21.05億元，年增22.68％，月增1.97％。法人指出，該公司是今年少數幾家訂單能見度較好及成長在望的半導體公司，客戶組合和5G訂單拉貨動能皆強勁，預計5G晶片封測業務已起飛。三星指紋辨識供應鏈神盾6月營收5.98億元，年增19.85％，月減11.51％。神盾重要客戶除了三星外，亦切入大陸智慧型手機品牌廠，順利搶攻非蘋手機陣營，激勵下半年營運走強。貿聯-KY為美國電動車特斯拉車用線束供應商，挾著特斯拉產能大增，6月營收達20.37億元，年增14.82％，月增7.5％，為6月營收雙增股。另外，貿聯-KY車用線束占營收比重約16％；若從客戶營收占比來看，特斯拉則約占整體營收7％，兩家的營運關聯度強。

中國時報【胡健森╱宜蘭報導】2019宜蘭國際童玩藝術節6日開幕，開園短短1個小時就湧入超過4000名遊客，尤其到了中午左右，園內戲水區已經擠滿遊客，首日入園逾1.5萬人次。童玩節開幕日宜蘭的天氣相當好，童玩節也再度發揮極強的吸客魅力，遊客一波波地湧入園區，原訂上午9時才開園，但一早已經有許多排隊等待入園的人潮，主辦單位最後決定提前半個小時開園，讓遊客立即入園開心享受在酷熱中戲水的樂趣。今年童玩節特別延長開園到晚間9時，除有水舞燈光秀，另邀請義大利科羅娜水上劇場CORONA THEATER演出，這是由藝術天才羅伯托科羅娜在2006年創立的國際表演團體，由踩著高蹺的舞者、演員、雜技演員、音樂家和歌手組成，專門從事現場活動、水上表演和街頭表演及舞台演出，劇團曾在2017年擔綱義大利威尼斯狂歡節開幕秀，表演內容精彩，但演出時間只限定5至7日。宜蘭縣政府表示，今年童玩節透過國際級水上開幕秀，讓大家看到宜蘭童玩節全新「蛻變」，活動內容豐富多元，有清涼消暑戲水設施，世界各國民俗樂舞團隊表演，傳統到現代的童玩體驗展館，另新增歡樂遊藝踩街互動內容，有花車、木偶馬戲團、森巴鼓、森巴舞等，購票入園的遊客有機會抽中「台北-香港來回機票」、「礁溪老爺五星級飯店住宿券」以及價值70萬元汽車。

中國時報【（科技部提供、李侑珊整理）】近年來巨量資料（Big Data）應用發展極受重視，隨著科技發展，資料產出已不容忽視，如此龐大的資源若能妥善運用，必能將資訊產值大幅提升，而人工智慧則能提出更優化的運行模式。藉由複雜的演算流程，建出具備等同於人類智力特徵的機器，這就是「廣義人工智慧」的概念，就像是使機器擁有人類的所有感覺、理智，能像人類一樣思考，甚至更多能擴展的可能性的神奇機器。「狹義人工智慧」則是指在處理特殊任務時，機器表現如專家一樣好，達到協助各行各業的發展，「機器學習」因此誕生了。機器學習是通過演算法來分析數據，從中學習、判斷或預測現實世界裡的某些事物，並不是手動編寫帶有特定指令的軟體程序來達成某個特殊任務，而是用大量的數據和演算法來「訓練」機器，讓它學習如何執行任務。為了使機器能更優化、更完善的學習我們交代的任務，「深度學習」開創出機器學習的實際應用，並能全面推廣人工智慧領域 ，運用深度學習，將雜訊高的數據整合，希望把資料透過多個處理層中的線性或非線性轉換，抽取出足以代表資料特性的特徵。在深度學習強大的處理能力下，能協助各行業處理繁複的任務，包含無人駕車、推薦好看電影、甚至是更好的醫療預防服務。不少研究團隊分享利用巨量資料的研究成果，如在汽車業將深度學習技術用於自駕車的導航系統，利用深度學習圖像辨識的優勢，來識別路標、交通號誌等。醫療業也可透過深度學習技術判讀醫療影像，或是尋找新藥組合。

工商時報【顏瑞田╱高雄報導】君鴻國際酒店在向高雄市勞工局諮商資遣員工等相關法令之後，尚未根據就業服務法第33條和大量解僱勞工保護法第2條和第4條，分別提出資遣計畫和大量解僱計畫，但據指出，君鴻飯店規劃歇業主因，應是著眼於資產遭法拍之後，歇業或資遣員工，積欠員工的薪資、退休金、和資遣費，可與銀行債權並列第一優先順位，參與法院執行債權的分配，君鴻飯店員工權益將可獲得保障。高雄市長韓國瑜5日強調，君鴻酒店是經營權轉移，與基本經濟面沒有絕對關係。這段時間君鴻的業績，成長得不錯，沒想到經營權轉移的速度這麼快。高雄市政府勞工局主任秘書皮忠謀5日表示，該局尚未收到君鴻酒店有關勞方的勞工申訴、或是資方大量解僱的通報。但他證實，君鴻酒店4日確實有派員向高雄勞工局，諮詢歇業前的相關規定，勞工資遣也是諮詢的其中一個項目。立法院2015年1月20日已經三讀通過「勞動基準法」規定，公司歇業或大量解僱員工，勞工工資、退休金、以及資遣費的債權受償順位，已經提高到與第一順位的抵押債權，相同位階。皮忠謀說，目前的法令的確是這樣規定，君鴻酒店如果積欠員工薪資、退休金、或資遣費，將與銀行的抵押債權，同列償還第一順位。高雄勞工局也針對君鴻歇業或大量解僱勞工說明指出，資遣員工必須在事實發生日之前10天，向高雄勞工局通報，如果沒有，應處罰3萬元以上、15萬元以下。

工商時報【工商時報資料組輯】一、工商企業◎台揚科技總經理顏信介，職缺由吳永欽新任。◎南紡總經理陳鴻模卸任，職缺由王立範新任。◎神腦數位創新事業部總座張鈿浤辭職，職缺由邱致忠新任。◎統一實內部稽核主管劉金旺退休，職缺由王榮基新任。◎陞泰科技總經理田正平退休，職缺由陳世忠代理。◎增你強行銷長陳曉業辭職。◎春源鋼鐵業務副總經理蔡錫奇卸任，職缺由黃俊鏞新任。◎其陽科技財務主管辜宏義辭職，職缺由艾智仁新任。◎樺晟電子協理邱國棟辭職，經理王尉霖解任，財務主管陳彥樺卸任，職缺由李柏霖新任。◎幸康電子董事長鄭震三卸任，職缺由周世軒新任。◎凱柏實業董事長謝欽宗卸任，職缺由朱鳳芝新任。◎易飛網董事長周育蔚卸任，職缺由陳雄智新任。◎寶德執行長由盧賀隆新任。◎信大水泥總經理由楊大寬新任。◎星能董事長王振勇卸任，職缺由蕭勝任新任。◎台積電財務主管及發言人何麗梅卸任，職缺由黃仁昭新任。◎元炬總經理陳應耀辭職。◎利得會計暨財務主管由沈新鎧新任。◎生達發言人、財務主管暨會計主管郭龍章辭職，發言人由范滋庭新任。◎大江發言人廖偉傑卸任，職缺由李東維新任。◎立弘生化研發主管由邱浩席新任。◎艾美特開曼國際總經理史瑞斌卸任，職缺由林永昌新任。◎奇鈦科董事長及總經理曲清蕃卸任，職缺分別由盛育平及盧玉華新任。◎南璋總經理劉啟安辭職，總經理由李宏文擔任。◎鴻海總經理由劉揚偉新任。二、金融機構◎兆豐金融控股內部稽核主管由蔡瑞瑛新任。◎中國信託綜合證券內部稽核主管由陳靜珮新任。◎台新投顧董事長吳光雄卸任，職缺由林能白新任。（工商時報資料組輯）

在五月的時候，Amazon 為 Alexa 引入了一項新的功能，讓使用者可以透過說出指令來讓裝置刪除相關的語音記錄。對關心隱私的人來說，這項改進會非常有用。但它同時也讓人感到好奇，Amazon 究竟會在多少時間內處理掉那些存下來的數據？美國參議員 Chris Coons 對此亦抱有疑問，而其最近也從 Amazon 那裡得到了回答。據 CNET 報導，Amazon 向 Coons 證實他們在用戶選擇手動清除錄音和文本記錄之前，都會一直保存這些內容。而且即便你已經選擇了刪除，Amazon 仍會留下一部分含有特定資訊的 Alexa 互動記錄。在給 Coons 的回信中，Amazon 表示自己會在用戶決定手動刪除語音資料時，「從所有 Alexa 的主要儲存系統內」清除相關數據。同時他們也強調自己會「一直努力」，確保哪些數據「不被留在任何 Alexa 的其它儲存系統中」。但即便如此，Alexa 仍會留下用戶在進行訂閱 Amazon 服務、Amazon Fresh 下單、Uber / Lyft 訂車等操作時的記錄，同時也不會「忘記」鬧鐘、紀念日或是會議的相關記錄。「消費者不會想要看到因為語音數據被刪除，而出現底層數據被清理或是導致 Alexa 無法完成既定任務的情況發生。」Amazon 在信中這麼寫道。除此之外 Amazon 還表示自己會利用實際存下的數據來訓練 Alexa 背後的 AI，以此來改進使用體驗。早在四月時彭博社就曾報導稱，Amazon 在全球範圍內雇用了大量人力來確認 Echo 喇叭蒐集到的語音內容。對此 Amazon 並沒有否認，只是堅稱自己只會留下一些探測到喚醒詞的語音，而其僅佔到所有 Alexa 互動中的一小部分。CNET

[新頭殼newtalk] 「父母到底可不可以當孩子的朋友呢?」我想這是許多家長心中的疑問，尤其這個世代的家長從小接受的是權威型的教育方式，所以會希望當自己成為父母後，可以用以愛與尊重為前提的方式教養孩子，但這份善意的出發點往往卻容易演變成「少管」或「不管」，即給予孩子過度的自由，以致無法掌握孩子的行為與狀態，教出不少「自我中心的小霸王」。許多人會覺得愛就是要無條件的包容與尊重，似乎與管教是對立的，但其實愛與管教是可以並行的，因為當我們知道我們的管教是以愛為出發點，不是要盲目的控制、掌握，即以溫柔而堅定的方式設立界限、建立孩子的規矩，希望孩子從中學習分辨什麼事「可以」，什麼事「不可以」，進而學會負責任、守紀律。當孩子處於兒童時期，心智年齡尚未發展成熟，較需要大人的引導與幫助，所以在此階段父母的位置就相當重要，因為我們可以發現孩子在此時期是需要被要求、被限制的，故我們要讓孩子知道可以自由活動的安全底線在哪裡，在這個界限內，孩子仍保有一定的自由度，但亦要清楚知道界限外還是屬於不被允許碰觸的地方，即在日常生活及與他人互動中有一道不可越界的線，這樣反而可以讓孩子感受到自己在一個安全的環境中成長與發展。當孩子的年齡漸長，日常生活的紀律與常規都慢慢養成，也會考量他人的想法與感受，不再那麼自我中心，家長似乎就能夠放心讓孩子獨立自主去處理事情，也就是到了青春期階段，家長可以改變教養的方式，調整「父母」、「朋友」角色的比例，多一點成為朋友，但要注意不能只當朋友，孩子於此階段還是需要引導與幫助，即家長可以將孩子自由活動的範圍擴張，但並不是完全沒有限制，只是多了更多溝通與尊重。所以，到底可不可以跟孩子當朋友呢?也許並沒有一個絕對的答案，因為每個人對朋友的定義不太一樣，而且所謂角色定位亦是彈性及流動的，所以如果考量孩子的發展年齡來決定角色的比例，以及抽取出「朋友」角色中的益處，就更可以知道如何在與孩子的互動中找尋適當的位置。作者：李妍荻  臨床心理師（本專欄由新頭殼與台北市臨床心理師公會共同合作）更多新頭殼報導親情芬多精》我長大了！需要分房睡親情芬多精》謝謝父母的設想與關愛 請適可而止